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五寨县简介

五寨县的地区优势主要有四点：交通便利，水资源丰富，花岗岩面广质优。五寨县地处晋西北中心，位于山西省12个二级经济区之一——晋西北区（五寨区）的中心，处在山西两大经济轴和两大能源基地之间，即处于黄河轴和同蒲轴之间，东有宁静煤炭能源基地，西北有神华能源基地及河、保、偏煤铝电能源基地，是西煤东运的重要通道之一和晋西北物资转运与商品集散的重要经济活动中心。

目前，全县有三条过境铁路一宁（宁武）岢（岢岚）铁路、神（神池）河（河曲）铁路、神（神木）朔（朔州）铁路横贯东西；四条干线公路一店（店儿上）临（临界县）、忻（忻州）保（保德）、崞（崞阳）水（水泉）、韩（韩家楼）河（河曲）四条干线公路，横穿东西，纵贯南北，与县乡公路连网，形成便利的交通网络，使全县95%以上的村庄可以通机动车辆。

三岔镇更是南达县城，通往忻州，北达偏关县，通入内蒙古呼和浩特市，西北达河曲、保德县，过黄河入陕西省，平均日过往客车50多辆，机动车6300辆次，是晋西北的重要交通枢纽之一。便利的交通为五寨县运输业和饮食服务业的迅猛发展奠定了坚实的基础，韩家楼乡郜家焉村、韩家楼村先后成为全省闻名的汽车专业户村，2001年韩家楼村新建了韩家楼煤台，年配煤120万吨，三韩公路经济得以迅猛发展。

五寨县辖3个镇、9个乡：砚城镇、小河头镇、三岔镇、前所乡、李家坪乡、孙家坪乡、梁家坪乡、胡会乡、新寨乡、韩家楼乡、东秀庄乡、杏岭子乡。

五寨县是山西省的富水区之一，有“坐在水库”上的县之称。近年来县委、县政府充分发近水资源优势，新修节水灌溉工程，目前全县节水灌溉工程以覆盖了砚城镇、前所乡、胡会乡、新寨乡一镇，极大地推动了农业产业的发展。

五寨县境内东南部花岗岩分布广阔，面积大约有183.3平方公里，总储存量5000万立方米。并且经勘测国家质检部门认定五寨县冰花绿、观音绿、经堂红等花岗岩质地为A级。目前境内花岗岩开发公司有7家，花岗岩开发与加工已初具规模，逐渐成为五寨经济的一枝独秀。

五寨县南山生态自然旅游区被人们称为北方的“五寨沟”，在这里不仅有晋西北的名山芦芽山，“高原翡翠”荷叶坪等名胜景点，而且整个沟集山、水、树、石、泉、寺于一体，景色秀丽，美不胜收。五寨县还拥有华北地区最大的天然狩猎区。目前五寨旅游事业正以迅猛的速度顺利发展。

五寨还有多处古城遗址,距离县城20公里的武王城遗址最为古老,武王城又称遮虏城,《资治通鉴》卷九载,唐乾符五年(EI78年),李国昌与李克用合兵陷遮虏军。五寨还有武州古城遗址和方城古城遗址等,五寨境内有多处寺庙遗址,有南禅寺遗址、雪山瑞云禅寺遗址、大寺遗址、五佛寺逮址、马家寺遗址、龙王庙遗址和天院寺遗址等,其中南禅寺最为有名。

在经济上五寨县是一个传统的农业和养殖大县，工业基础相对薄弱。在农作物的种植主要以山药、莜面、豆类等杂粮为主，其中山药蛋的种植和生产是全区的大县。在山药蛋的深加工上，我县有综合食品厂、双喜粉皮厂、佳宴粉皮厂等几家国有和个体工业企业。这些山药蛋的深加工企业对五寨的经济发展起到了重要作用。

豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏，而在繁多的豆制品中，又最数豆腐。其制作精细，已有几百年的历史。加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸好黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。据有关史料记载，清雍正年间凡在五寨居官的县令，每逢时节必派差役昼夜兼程向京运送豆腐。

五寨茴子白的久负盛名，有“五寨的茴子白，岢岚的葱”之美称，它不仅个头大、包头紧，而且味甜质脆，营养价值高，其维生素C的含量仅次于辣椒，而高于菠菜、萝卜等一般蔬菜，多年来一直被当地百姓做为冬季蔬菜。另外，李家坪大东沟的菜，芦芽山的银盘蘑菇等都是闻名忻州地区的。

五寨县境内民性纯朴忠厚，务本求实。待人诚挚，不尚客套。安稳处世有余，趋时兑新则不足。自古所业以农为主，乐于安居故土，不善外出谋生。五寨县的饮食，历史上莜面是群众的主食。有“五寨三大宝，莜面、山药、大皮袄”之说。五寨人吃饭的特点，一是喜吃大杂烩。把猪肉、豆腐、粉条、茴子白烩在一起，熟后一大碗一大碗盛着吃；二是喜吃炖羊肉。把羊肉带骨一起剁成块加萌萝卜炖在一起，每人一大碗。

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